一年浪費(fèi)1200萬(wàn)噸水果、1.3億噸蔬菜冷鏈物流斷鏈年損千億。

據(jù)相關(guān)報(bào)道，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通技術(shù)與信息研討會(huì)在濟(jì)南舉行。從會(huì)上獲悉，我國(guó)每年因冷鏈物流薄弱造成的“從田間到餐桌”的損失高達(dá)千億元。

中華全國(guó)供銷社總社濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)吳茂玉介紹說，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈流通率達(dá)95%以上，而我國(guó)僅達(dá)到5%。由于冷鏈問題造成每年約有1200萬(wàn)噸水果、1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)，損失高達(dá)1000億。

據(jù)了解，目前很多物流企業(yè)還在用平板車運(yùn)輸冷凍食品，超市里很多水餃、湯圓都是變形的，冰淇淋也有軟化現(xiàn)象，消費(fèi)者還沒意識(shí)到這是冷鏈過程中出現(xiàn)斷鏈造成的。

目前，濟(jì)南果品研究院在農(nóng)產(chǎn)品保鮮與冷鏈物流技術(shù)研究方面主持承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家“十一五”“十二五”支撐計(jì)劃項(xiàng)目。現(xiàn)已在章丘建成占地80畝的冷鏈配送倉(cāng)庫(kù)，儲(chǔ)存能力達(dá)2000噸。